Muối Ớt Chanh Nha Trang Dh Foods: Câu chuyện 13 năm phát triển sản phẩm đầy tâm huyết

Chất lượng từ bên trong: Cam kết giữ trọn hương vị tươi ngon tự nhiên

Muối ớt chanh là loại xốt chấm quen thuộc, là linh hồn của những món hải sản tươi ngon trong nhiều căn bếp Việt. Tuy nhiên, việc đưa hương vị tươi ngon đó lên dây chuyền sản xuất, giữ được chất lượng ổn định trong 12 tháng mà không cần đến chất bảo quản lại là một thử thách không hề nhỏ.  

Ngay từ đầu, Dh Foods đã đối mặt với bài toán lớn về đặc tính tự nhiên của sản phẩm: làm sao để giữ được màu xanh tươi của ớt xiêm xanh, hương thơm tươi mát của chanh mà không bị biến đổi chất lượng theo thời gian. Cách dễ dàng nhất là sử dụng màu tổng hợp và chất bảo quản, nhưng đó không phải là con đường tắt mà Dh Foods chọn lựa.  

Với kim chỉ nam “Không Màu Tổng Hợp – Không Chất Bảo Quản Nhân Tạo”, đội ngũ R&D đã miệt mài nghiên cứu và thử nghiệm. Sau nhiều tháng nỗ lực, công thức hoàn hảo đã ra đời, giúp ổn định cấu trúc, giữ trọn vẹn màu xanh tự nhiên và hương vị tươi ngon của sản phẩm. Những chai xốt đầu tiên được tạo ra không chỉ “đóng chai” sự tươi ngon, mà còn mang theo lời cam kết về chất lượng mà chúng tôi luôn theo đuổi.

Hành trình “Bắc Tiến”, phân phối toàn quốc và bài học từ chiếc nắp chai  

Khi sản phẩm đã hoàn thiện, chúng tôi đối mặt với thử thách lớn hơn: chinh phục thị trường. Tại miền Nam, sản phẩm nhanh chóng được đón nhận nhờ sự tương đồng trong văn hóa ẩm thực. Nhưng hơn một thập kỷ trước, đưa một đặc sản miền Trung ra thị trường miền Bắc là một quyết định táo bạo. "Cái này là cái gì?" là câu hỏi chúng tôi nhận được nhiều nhất từ các đối tác phân phối tại Hà Nội.  

Với niềm tin tuyệt đối vào sản phẩm, CEO Nguyễn Trung Dũng đã đưa ra một đề xuất mạnh mẽ: "Hãy nhập hàng và bán thử trong 3 tháng. Nếu không bán được, chúng tôi sẵn sàng nhận lại toàn bộ." Lời đề nghị này đã phá vỡ rào cản ban đầu, giúp sản phẩm có cơ hội đầu tiên trên các quầy kệ. Và kết quả thật tuyệt vời, không một lô hàng nào bị trả lại. Muối Ớt Chanh Nha Trang bắt đầu hành trình chinh phục người tiêu dùng cả nước.  

Tưởng chừng đã qua giai đoạn khó khăn nhất, chúng tôi lại nhận được những góp ý từ khách hàng về một chi tiết nhỏ: chiếc nắp chai. Thiết kế ban đầu với lỗ trút ở giữa khiến xốt dễ bị dính lại trên miệng nắp. Thay vì xem đây là vấn đề nhỏ, Dh Foods coi đó là một điểm chạm quan trọng ảnh hưởng đến trải nghiệm người dùng.  

Chúng tôi đã không ngần ngại đưa ra quyết định đầu tư làm lại toàn bộ khuôn nắp, dời lỗ trút lệch về một bên. Sự thay đổi nhỏ này đã giải quyết triệt để vấn đề, mang lại sự tiện lợi và sạch sẽ cho khách hàng. Bài học từ chiếc nắp chai đã trở thành nguyên tắc cốt lõi của Dh Foods: luôn lắng nghe khách hàng và sẵn sàng cải tiến từ những chi tiết nhỏ nhất.

Tạo dựng chất riêng bên ngoài: Biến cạnh tranh thành động lực sáng tạo

Sự thành công của Muối Ớt Chanh Nha Trang đã dẫn lối thị trường trở nên sôi động hơn, với sự tham gia của nhiều thương hiệu khác. “Ban đầu, đối thủ là những nhà sản xuất nhỏ lẻ địa phương. Người tiêu dùng khi ấy chưa biết đến và còn e ngại dùng thử sản phẩm. Nhưng khi Dh Foods đã phần nào mở ra được thị trường cho Muối Ớt Chanh Nha Trang, các ông lớn cũng nhảy vào. Thị trường muối ớt chanh Nha Trang bỗng nhiên nhộn nhịp, có thêm nhiều lựa chọn cho khách hàng”.   

Đứng trước áp lực cạnh tranh, Dh Foods xác định rõ con đường của riêng mình: không chạy theo cuộc chiến về giá, mà tập trung vào củng cố chất lượng và tạo dựng sự khác biệt.  

Chúng tôi chọn cách lắng nghe khách hàng và không ngừng cải tiến sản phẩm, song song đó, xây dựng "chất riêng bên ngoài" bằng cách đa dạng hóa danh mục sản phẩm cùng bao bì “thay áo” nổi bật, dễ nhận diện. Từ nền tảng công thức ban đầu, “hội anh em” muối ớt chanh đã ra đời:  

• Muối Chanh Ớt Nha Trang: Đậm vị cay nồng từ ớt chỉ thiên đỏ.  

• Muối Ớt Chanh Gừng: Nồng ấm, lý tưởng cho các món ốc, vịt.  

• Xốt Mù Tạt Chanh Ớt: Phá cách, bùng nổ vị giác cho các món hải sản sống.  

Việc xây dựng một hệ sinh thái sản phẩm đa dạng, cùng diện mạo bao bì mới mẻ, không chỉ giúp chúng tôi tạo ra lối đi riêng mà còn củng cố vị thế thương hiệu. Như CEO Nguyễn Trung Dũng chia sẻ: "Bạn nhận ra mình lớn mạnh khi đối thủ của bạn cũng ngày càng lớn về quy mô và mạnh về tiền bạc." Chúng tôi xem sự cạnh tranh là động lực để sáng tạo và trở nên khác biệt hơn. 

Đọng lại điều gì sau nỗ lực hơn một thập kỷ?

Hành trình 13 năm của Muối Ớt Chanh Nha Trang không có một công thức bí mật cao siêu nào, mà được xây dựng từ những giá trị nền tảng nhất. Trên hết, đó là sự may mắn khi được khách hàng yêu thương và đón nhận, cũng là quá trình làm việc nghiêm túc và bền bỉ của cả một tập thể.   

Dh Foods chân thành cảm ơn bạn đã luôn đồng hành cùng chúng tôi trên hành trình này! Chúng tôi cam kết sẽ tiếp tục nỗ lực không ngừng để mỗi sản phẩm trao đến tay người tiêu dùng không chỉ là một sản phẩm gia vị, mà còn là kết tinh của sự tâm huyết và đáng tin cậy.